美食|THE HOTEL YAKUSHIMA

Cuisine

使用海鮮等大量新鮮食材烹製的菜餚將豐富您在屋久島的時光。請享受由熟練廚師編織的五顏六色的寶石。

酒店供應自助式早餐。
請享受日式和西式的30多種特殊功能表。
（如果客人數量很少，可能是日式套餐。

超過30種日式和西式特色功能表

我們準備了多道菜的餐點，包括大量的新鮮海鮮和屋久島的山區美食。
酒店以外的客人還可以準備每人4，400日元（含稅）~的多道菜餐點。需要前一天預訂。

懷石料理目錄
開胃菜，生魚片，油炸食品，大服，陶瓷盤，蒸食，壽喜服，米飯，甜點

為入住Bettei Hatone Hiyori的客人提供的特別多道菜功能表。
我們提供使用靠近大海的屋久島特有的新鮮海鮮烹製的菜餚。
請享用以日本料理為中心的多道菜餐點，重點是可以用眼睛享用的豐富多彩的海鮮。

宴會內容
開胃菜，菜餚，菜餚，魚菜，肉類菜餚，米飯，香菜，甜點

屋久島料理

我們提供在四面環海的屋久島捕獲的新鮮魚類和貝類。

有些商品無法通過當天訂購來準備，因此如果您有任何要求，請提前下訂單。此外，根據捕魚情況，需要新鮮食材的物品，例如壽司，可能無法在當天準備。

為了保持新鮮度，製作了著陸後立即吹走的頸部斷裂的鯖魚和屋久島的特色日本捕獲的飛魚，以便您可以享受新鮮感。

1份 1，600日元

在屋久島，您經常可以抓住看起來像鮑魚的拳頭。當您感受到大海的濃郁味道和甜味時，拳頭以甜辣的方式燉煮，使其成為與酒精搭配得很好的菜餚。

1份 1，100日元

島嶼周圍的水域受到暖流和黑潮洋流的強烈影響，是喜歡高水溫的琥珀魚寶庫。在卡拉奇中油炸的Kanpachi kama厚實而充滿優雅的口感和脂肪的味道。也可以用鹽烤。

1份 1，100日元

最好的藍魷魚，據說是魷魚之王，在屋久島被稱為水魷魚。水香柔軟甜美，生魚片美味可口。它很受女性歡迎，因為它富含礦物質，熱量低，並且具有美麗的皮膚效果。

1份 1，350日元

在西班牙，一種名為“Percebe”的稀有貝類是高級食品之一。由於它與的手印相似，因此在日本被稱為“手”。用充滿大海香氣的高湯製成的味噌湯具有飽滿風味的溫和味道。

1杯600日元