Cuisine

品嘗屋久島的新鮮食材

使用海鮮等大量新鮮食材烹製的菜餚將豐富您在屋久島的時光。 請享受由熟練廚師編織的五顏六色的寶石。

我們還為非膳食計劃和非酒店客人準備晚餐。 請從下面的計劃中訂購所需的功能表。 (需至少提前3天預訂) *根據您的預訂狀態,我們可能無法接受,因此請儘快預訂。

早餐

酒店供應自助式早餐。 我們還使用當地食材,如日本料理和西餐。

晚餐(一般懷石料理方案)

我們提供多道菜的餐點,包括大量來自屋久島的新鮮海鮮和山糧。 請使用直接從屋久島農民那裡購買的新鮮蔬菜享用時令餐點。
1人份:4,400日元(含稅) 至少提前3天預訂

晚餐(納蒙日計劃)

我們提供使用靠近大海的屋久島獨有的新鮮海鮮的菜餚。 請享用以日本料理為中心的多道菜餐點,重點是您可以用眼睛欣賞的五顏六色的海鮮。
1人份:7,700日元(含稅) 至少提前3天預訂

壽司御前

我們提供來自屋久島的新鮮海鮮作為壽司。 請享用使用精心挑選的時令食材的菜餚,享受屋久島的魅力。
1人份:4,400日元(含稅) 至少提前3天預訂

天婦羅生魚片御前

靠近大海的屋久島獨有的新鮮海鮮配上天婦羅和生魚片,我們準備了品嘗海鮮的菜餚。 請享用從漁港直接送來的新鮮豐富的風味。
1人份:3,300日元(含稅) 至少提前3天預訂

屋久島飛魚腌飯

屋久島著名的飛魚生魚片是用特製的醬油醃制的,放在米飯上。 屋久島的飛魚脂肪含量低,因此綠色氣味低,味道優雅。
1人份:2,750日元(含稅) 至少提前3天預訂

素食功能表

素食菜餚的重點是來自屋久島的新鮮蔬菜。 這是一種乳製品和素食功能表,不使用肉類或海鮮。

* 包括雞蛋、小麥、乳製品和蜂蜜。
1人份:4,400日元(含稅) 至少提前3天預訂

訂購餐食

屋久島料理

我們提供在四面環海的屋久島捕獲的新鮮魚類和貝類。

有些商品無法通過當天訂購來準備,因此如果您有任何要求,請提前下訂單。 此外,根據捕魚情況,需要新鮮食材的物品,例如壽司,可能無法在當天準備。

斷頸鯖魚生魚片/飛魚生魚片

為了保持新鮮度,製作了日本最大的漁獲量斷頸鯖魚和飛魚,以便您可以享受斷頸和落地後立即排出血液的鯖魚的新鮮度。
鯖魚碎:1人1,600日元 飛魚:每人1,300日元

紅燒拳

在屋久島,您經常可以抓住看起來像鮑魚的拳頭。 當您感受到大海的濃郁味道和甜味時,拳頭以甜辣的方式燉煮,使其成為與酒精搭配得很好的菜餚。
1份 1,100日元

炸坎帕奇卡馬

島嶼周圍的水域受到暖流和黑潮洋流的強烈影響,是喜歡高水溫的琥珀魚寶庫。 在卡拉奇中油炸的Kanpachi kama厚實而充滿優雅的口感和脂肪的味道。 也可以用鹽烤。
1份 1,100日元

水魷魚刺身

最好的藍魷魚,據說是魷魚之王,在屋久島被稱為水魷魚。 水香柔軟甜美,生魚片美味可口。 它很受女性歡迎,因為它富含礦物質,熱量低,並且具有美麗的皮膚效果。
1份1,300日元

龜手味噌湯

在西班牙,一種名為“Percebe”的稀有貝類是高級食品之一。 由於它與的手印相似,因此在日本被稱為“手”。 用充滿大海香氣的高湯製成的味噌湯具有飽滿風味的溫和味道。
1杯600日元

土佐建造的日本黑牛肉

在屋久島大自然的恩賜下飼養的日本黑牛肉*表面經過烤制、加熱、冷卻,然後用大量的調味品品嘗切成薄片的肉。
*由於當天的情況,它可能會在鹿兒島生產
1人份 1,700日元

對蝦

在屋久島收穫的蝦被放在壽司、天婦羅和鹽烤中。 生長在屋久島天然水域的蝦具有濃郁的風味和香氣,以及優雅的甜味。 生吃很美味,但加熱會增加甜味,讓您享受溢出的味道。
1人份 2,500日元